ハンバーグへのこだわり

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ハンバーグへのこだわり

鉄板で焼き上げることへのこだわり

手ごねハンバーグをオープンキッチンで目の前の鉄板で焼き上げます。超高温で表面を焼き上げることで、牛肉の肉肉しい食感を残しつつ、旨みと肉汁をしっかり閉じ込めます。
ふっくらジューシーに焼き上げるハンバーグは絶品です。
ハンバーグの種類によって、最適な焼き加減を調整し、肉本来の旨みを引き出します。ご希望の焼き加減がございましたら、お気軽にお申し付けください。

自家製のオリジナルソース

肉汁たっぷりの自慢のハンバーグをもっと美味しく食べていただきたいと思い、ソースにもこだわっています。試行錯誤を重ねて、納得できるものに仕上がった門外不出の『最強ソース』は、醬油ベースのソースで、鉄板で焼き上げる当店のハンバーグによく合います。
他にも、すりおろした玉ねぎの甘みとコク、旨みがギュッと詰まった和風仕立ての『ジャポネソース』や、ハンバーグのために作られたといっても過言ではない定番のソース『デミグラスソース』など、全3種類のソースをご用意しております。
ハンバーグの種類によって、おすすめのソースがございますので、ご注文の際はお気軽にお尋ねください。